第156章 这是拿次等货来糊弄自己呢！(1/5)
五六年公私合营,由好几家糕点蜜饯小作坊合并组建成了东风食品厂。早些年也曾风光过,但进入八十年代后,计划调拨逐年缩减,老产品销路萎缩,属于效益滑坡,勉强维持的厂子。
全厂职工一百三十多人,退休老工人占了三分之一,负担相当之重。
厂区坐落在城郊老工业区,位置偏静,远远就能看见老旧的红砖厂房,墙面斑驳泛黄,不少墙皮层层剥落,露出底下深色的砖体。
高耸的锅炉房烟囱静静矗立,少有烟气升腾,一眼便能看出厂子常年开工不足。
厂区大门简陋,水泥地面坑洼不平,院内几排老式库房整齐排列,落着薄薄一层灰尘,处处透着萧条冷清。
“秦同志,可算把你盼来了!”
王厂长早已在厂门口等候,见秦万山到来,立刻笑着迎了上前,
“车间我一早就让人打扫整理过了,所有老设备都检查过一遍,你尽管细看,保准挑不出半点毛病来!”
王厂长说着便领着秦万山穿过厂区,径直走进核心生产车间。
偌大的厂房宽敞空旷,采光全靠墙面一排排老式玻璃窗,阳光斜斜照进来,落在整齐静置的生产设备上。
或许是因为秦万山要来考察的缘故,又或许是为昨儿台签下的代工订单做准备的缘故,车间里热闹非凡。
扫帚拖把来回扫着地面,地上的灰尘被清扫干净,设备表面厚厚的浮灰全部擦拭一遍。
检修工人围着夹层大锅、切片机、烘烤炉,拧螺丝、试电机,一台台老旧机器轮番通电空转,马达嗡嗡的轰鸣声在厂房里此起彼伏。
秦万山不懂夹层锅的齿轮配比,也说不上烘烤炉具体的升温曲线,其考察的标准十分简单——该有的机器,厂里得有;机器通电,能够转得起来。
走到一台夹层大锅跟前,秦万山没有伸手去细看阀门内部,只开口吩咐道:“开机空转试一下。”
机修工人得令,合上电闸。
电机嗡嗡响起,锅内搅拌桨缓缓转动,运转平稳,没有异响。
秦万山看搅拌臂正常摆动,点了点头,这台机器便算是过关了。
到果蔬切片粉碎机,依旧是试机测试。
刀片飞速旋转,轰鸣声响起,没有卡顿抖动,秦万山仅扫上一眼,便移步往下一台。
和面机、压皮机,包括那台远红外烘烤炉,全是同一个法子,不同年份,不问精细损耗,只看能不能通电启动,运转起来是否顺当.......
“仓库里都有些什么原料?”将所有设备一一看了个遍后,秦万山突然问道。
王厂长没有回答,而是领着秦万山走到原料仓库,推开库门。
麻袋、铁皮桶一层层码放,面粉、绵白糖、花生油、猪油堆在一侧,还有豆沙、枣泥、山楂馅、五仁果料,成垛的糖冬瓜坯靠墙码着。
“今天你们厂子有生产任务没有?”秦万山再度开口问道。
“…………”王厂长点头道,“有一批供销社定的桃酥跟山楂锅盔要生产。”
“既然设备、原料都齐,还有生产任务,那就不是简易试机,咱完整跑一套正常产流程,从头到尾过一遍工序!”
秦万山话音落下的瞬间,王厂长便将任务安排下去,本就忙碌的车间更加热闹了起来。
和面机投料运转,面粉、油、糖按配比倒进机器,滚筒不停搅动,拌出桃酥的油酥面团。面团送进压皮机,压成厚薄均匀的面片,工人们分割成剂子,压模成型,一板板桃酥生坯码进烤盘,送进远红外烘烤炉。