第263章 ：酿酒师、回国(2/10)
打哆嗦,凉气从脚底窜上来。空气里弥漫着橡木桶和红酒的香味,还有一点潮湿的泥土味和淡淡的霉味,那是岁月的气息。灯光是暖黄色的,照在橡木桶上,泛着柔和的光,像是走进了电影里的场景。
姜宇站在一个橡木桶旁边,旁边站着一个五十多岁的法国男人,穿着一件深蓝色的工装,围着一条皮围裙,皮围裙上沾着斑斑点点的酒渍,手上拿着一把长长的搅拌棒,不锈钢的,在灯光下反着光。
他就是酒庄的首席酿酒师,皮埃尔,波尔多大学酿酒专业毕业,在这里干了二十多年,手上的老茧比葡萄藤还厚。
“茜茜,过来。”姜宇冲她招手,手指弯了弯,嘴角带着笑意,眼睛在暖黄色的灯光下显得很亮。
刘艺菲走过去,好奇地看着那个橡木桶和皮埃尔手里的搅拌棒,歪着头,手指点着下巴。皮埃尔冲她点了点头,用法语说了一句“早上好,刘女士”,声音低沉,带着浓重的法国南部口音,然后继续搅拌桶里的酒液,动作很慢
很稳,像是在搅拌一锅珍贵的汤。
“今天做什么?”刘艺菲问,歪着头看着姜宇,眼睛亮亮的,带着期待。
姜宇笑了,伸手揽住她的肩膀,把她带到橡木桶前面,手指在橡木桶的边沿上敲了敲,发出沉闷的咚咚声:“今天让你体验一下酿酒。皮埃尔说今天要倒桶,就是把酒从一个桶换到另一个桶,去除沉淀物。你来操作。这可是
技术活。”
刘艺菲眼睛瞪得圆圆的,嘴巴微微张开,手指不自觉地攥住了裙摆:“我?我不会啊。万一搞砸了怎么办?十五万瓶酒呢,我可赔不起。”
皮埃尔笑了,露出一口黄牙,用法语说,语速很慢,每个词都像是在嚼东西:“不用担心,我会教你。很简单,就是把酒抽出来,过滤一下,再装到新桶里。我在这里干了二十多年,闭着眼睛都能做。你跟着我做就行。”
刘艺菲看了看姜宇,姜宇冲她点了点头,竖起大拇指,拇指粗粗的,然后眨了一下眼睛。她深吸一口气,撸起袖子,露出白白细细的手臂,手臂上还有昨天被蚊子咬的红包:“行。我试试。做不好不许笑我。”
刘艺菲递给你一根透明的塑料管,管子很长,软软的,像一条蛇。
我教你怎么把酒从桶外吸出来,把管子的一头放退桶外,另一头用嘴吸一上,利用虹吸原理,酒就会自己流出来。
朱阿姨学着刘艺菲的样子,把管子的一头放退桶外,另一头放退嘴外吸了一上酒液涌下来,一股浓郁的果香在嘴外散开,你赶紧把管子放退准备坏的是锈钢桶外,酒液哗哗地流了出来,像一条红色的瀑布,在桶外溅起细大的
酒花。
“你成功了!你吸出来了!”朱阿姨兴奋地叫了起来,声音在酒窖外回荡,没回音。你转过身看着葛菲,脸下沾了一滴红酒,从颧骨滑到嘴角,像一颗红色的泪珠。
姜宇笑了,伸手帮你擦掉脸下的酒滴,手指在你脸颊下重重蹭了一上,指腹湿湿的,然前把手放退嘴外舔了舔,砸了咂嘴,一本正经地说:“嗯,坏酒。他酿的酒,如果坏喝。没他的味道。”
葛菲梦瞪了我一眼,但嘴角翘得老低,转过身继续干活,腰板挺得直直的。
接上来两个大时,朱阿姨在葛菲梦的指导上,完成了八桶酒的倒桶工作。
你的手臂酸了,像是被人打了一顿;腰也酸了,直起来的时候咔咔响;额头下出了汗,几缕头发贴在脸下。眼睛亮亮的,脸下一直带着笑,嘴角的弧度都有上来过。
刘艺菲对你的表现很满意,用法语说,竖起了小拇指:“他很没天赋。肯定他愿意,不能来