第186章 必须换车(1/3)
全民快餐厅主打平价,经济实惠。顾岩对盒饭的要求也很简单,第一要下饭,第二油水足,第三才是味道。
今晚的试吃活动,李国华是主廚。
他家几代人跑大棚,虽说不是什么大馆子出来的厨师,但手艺没得挑。
尤其是做这种大锅菜,更是得心应手。
后厨里,大铁锅轮番翻炒,各色菜肴陆续出锅时,杨大河看得叹为观止。
他做惯了小灶,不是不能做这种大锅菜,只是火候、调味掌握得肯定不如李国华。
众人排队打饭,每人的盒饭都是两荤两素,盛得满满登登。
周胜利打完菜回到桌前,低头看了一眼菜色。
他打的是回锅肉、大葱炒鸡蛋、麻婆豆腐和干锅土豆片。
米饭被几道冒着油光的菜盖在下面,一看就没少放油,他忍不住咽了口口水。
用筷子扒拉开一点土豆片,先扒了一口饭,然后夹了两片肥瘦相间的回锅肉塞入口中,肉片已经被煸得卷成了灯盏窝,入口咸香油润,连蒜苗都透着香气。
他又划拉一口麻婆豆腐,咸、辣、香,绝对是郫县豆瓣酱炒出来的。
峨嵋酒家他从小到大去过不知道多少次,记忆绝对不会出错。
“这味道,不赖!”
周胜利给出一句中肯的评价。
其实不光是他,司机们整日在路上奔波,有时候不忙了能回食堂吃口饭,可要是忙的时候,只能在外面随便解决一口,在外面用餐只求方便,下饭、油水足。
今天的这些菜,恰恰完美符合他们的口味和需求。
众人捧着盒饭,埋头吃饭,一时竟没有几个人说话。
李国华从十岁起就在大棚帮忙,厨师干了几十年,要说那些珍馐佳肴,他不一定能做出什么令人惊艳的味道来。
但要说这些家常菜、下饭菜,没人比他更懂怎么做更好吃了。
忙了半个下午,李国华也有些累了。
他摘下袖套,倚在后厨门口,从兜里摸出烟盒。
刚叼烟,徒弟小眼疾手快地点上了火柴。
“师傅!”
李国华笑了笑,微微低头,火焰接触香烟的一瞬间,淡淡的烟草味道弥散开,深吸入肺。
舒坦!
“这素丸子炸得火候挺好,外酥里嫩,等会儿我得再来点!”
“要说下饭,还得是麻婆豆腐拌饭。”
“还是回锅肉最好吃,也怪了,吃起来跟峨嵋酒家不是一个味儿,但就是好吃。”
司机们埋头干饭之余,不忘对菜肴味道发出意见。
别看这些人平时过得糙,但见识却远胜一般市民。
满燕京城大大小小的饭馆,很少有他们没吃过的。
李国华抽着烟,听着司机们的评价,一股成就感油然而生。
以前他在乡下跑红白喜事,吃席都得用抢的,可没人有闲心对他的菜评头论足。
谁能想到,他都快五十了,竟然成了城里的厨子。
司机们狼吞虎咽,没过几分钟就有人开始盛第二盒饭菜。
不到二十分钟,十大盆菜被司机们抢了个干净。
到最后,有胃口大的没吃饱,竟然沾着菜汤,又吃了两个馒头。
等众人放下筷子揉着肚子,顾岩问道:“大家伙感觉怎么样?”
“好吃、实惠!”
“下饭!要天天都是这菜色,以后我就不回食堂吃了。”