第207章 恶魔的价签（求月票推荐票求追订！）(1/3)
高果糖玉米糖浆,在另一个时空里,有个不太光彩的绰号?????“恶魔糖果”。但它之所以能席卷整个食品工业,靠的不是魔法,而是赤裸裸的经济规律。
研发它的初衷很简单,就是为了寻找一种比蔗糖更便宜的甜味剂。
玉米淀粉经过水解变成葡萄糖,再通过固定化葡萄糖异构酶的作用,一部分转化成更甜的果糖,得到不同果糖含量的混合糖浆。
工艺不算特别复杂,但关键在于成本。
玉米是美国最廉价的农产品之一,大规模生产下,高果糖玉米糖浆的成本能比蔗糖低百分之四十甚至更多。
第一、第二次石油危机推高了所有基础物资的价格,包括糖。
这种巨大的成本优势,对任何一家追求利润的食品企业来说,都是无法抗拒的诱惑。
更何况,美国食品和药品管理局确认其符合公认的安全标准。
于是,从碳酸饮料到烘焙食品,从果酱到沙拉酱,高果糖玉米糖浆的身影开始无处不在。
它不仅能提供稳定的甜味,还能改善食品质地、色泽和保质期,几乎成了工业食品的“万能钥匙”。
进入八十年代,美国饮料巨头们将会大规模用高果糖玉米糖浆替换产品中的蔗糖。
这不仅仅是为了省钱,高果糖玉米糖浆提供的甜味更稳定,货架期更长,更适合现代化的大规模生产和分销。
陈秉文知道,这东西与肥胖、糖尿病等健康问题的激增脱不开干系。
但这些,此刻都不是陈秉文最关心的。
他关心的是现在,战略窗口期。
作为饮料生产企业,如果被这项技术抛在身后,未来可能会陷入极其被动的局面。
成本差距太大了。
一吨高果糖玉米糖浆比一吨蔗糖便宜近百分之四十,这个数字放大到全年用量上,是足以决定一家企业生死存亡的惊人数字。
一旦竞争对手全面采用这种低成本原料,无论是发动价格战,还是投入更多资金进行渠道争夺和广告轰炸,都将拥有压倒性的优势。
原料成本的优势,最终会体现在终端市场的每一个角落。
而现在,高果糖玉米糖浆已经开始在食品工业中已开始铺开,甚至在碳酸饮料领域的应用也在扩大。
陈秉文的记忆中,可口可乐和百事可乐后来能横扫市场,低成本是重要武器之一,其中最关键的就是采用了高果糖玉米糖浆替代成本高昂的蔗糖。
而八九十年代国内还不具备生产高果糖玉米糖浆的能力,饮料企业普遍还在使用昂贵的蔗糖。
这也就造成市场竞争力下降,最终被两乐“水淹七军”。
陈秉文的想法实际。
抢占先机用高果糖玉米糖浆替“脉动”功能饮料、能量棒和口香糖中的蔗糖,大幅降低产品成本。
同时,利用成本优势,在北美及欧洲市场发动更猛烈的促销攻势,迅速扩大市场份额。
争取在功能食品竞品大规模出现之前,占据功能食品的头部地位。
几乎在同一时间,港岛中环,汇丰银行大厦顶层会议室。
汇丰银行董事会正在召开,核心议题只有一个:审议向长江实业转让汇丰所持和记黄埔部分股份,初步议定为10.65%。
沈弼坐在主位,表情平静。
鉴于之前的匿名信风波,以及他私下的一些运作,太古集团的施怀雅和怡和集团的纽璧坚这两位大班董事,今天都亲自到场了。
果然,在沈