第79章 卤味(1/2)
“卤了点五花肉,马上就好了,给你们尝个新鲜。”王延光记得年前去朱文斌家,他就切了点卤肉,张长学好像还挺喜欢吃的。“你还有这手艺?”张长学不禁纳闷了,部队还真是个大学堂,不光教开车,连卤肉技术都能学到?
“机缘巧合吧,遇到个大师傅,传了我一道辣卤秘方,我感觉这口味应该适合我们。”这大师傅不是别人,正是隋五百,王延光刷短视频,看到他的辣卤方子,就照着试了几次,味道确实不错。
“这确实是好东西,还得多长时间?”张长学也顾不上了,拉过一把小凳子,坐在煤球炉旁边,伸长脖子不停地吸着鼻子,“光闻味道就感觉好吃。”
王延光抬起手腕看了下表,这是他退伍时买的,“十来分钟吧,等会尝了给我提点意见。”
老话说得好,“食无定味,适口者珍”,隋五百的方子肯定不错,却不代表一定适合丰阳县人的口味,王延光倒是根据本地口味调整过,可那都是三十多年后的口味了。
三十多年后,丰阳人的口味喜好跟现在还是有区别的,只有根据他们的口味进行调整,才能做出更合适大家的卤味。
“这种事情以后只要有,你尽管找我,我没其他爱好,就喜欢吃吃喝喝。”张长学满口答应,他平时也没少应酬,论起对美食美酒的鉴赏能力,在整个丰阳县也能排在前列。
张长学抽了根烟,喝了半杯茶,锅里的五花肉就好了,今天王延光只卤了这个,猪蹄啥的耗时较长,今天来不及。
取出来切片,张长学连忙夹起来一筷子尝了尝,“麻辣鲜香,你这手艺真是绝了!比上次在朱局长家里吃的好得多,要是再配点蒜泥、辣椒油,那简直美得很!不管下酒还是下饭都合适。”
“蒜泥、辣椒油好说,我去给你准备。”王延光说着就要进屋。
张长学一把拉住,“不用,去我家,宝生估计已经到屋了,让他也尝尝,蘸料到我家调。”
“好,今天也没多卤,就做了一顿的,都带过去大家一起尝尝。”说着王延光就把卤肉全捞起来切片装在盘子里,跟着张长学到了后院。
他跟唐宝生都住在新建的宿舍楼里,人家都是领导么,肯定要住好的,就是楼层没朱文斌、徐建民的好,一个在一楼,一个在顶楼。
刚进屋,就看见唐宝生坐在沙发边喝茶,他也吸了吸鼻子,“老张,又搞到啥好吃的了?”
“不是我搞的,没想到延光还有卤肉的好手艺,你尝尝这卤肉,味道美得很!”张长学就跟献宝一样,把盘子递到唐宝生面前。
“确实可以,我就没吃过这么好的卤肉。”唐宝生也是赞不绝口,而且明显能看出不是客套。
他俩在丰阳县都算是吃过见过的,都这么夸奖,看来这卖卤味的生意基本上稳了。
自从开始上班,王延光就一直在琢磨搞钱的门路,有次想到一句老话,“万事干遍,不如餐饮”,再结合丰阳县现在的情况,他也觉得搞餐饮是个好方向。
一来只要不开大饭店,起步资金的要求还是比较低的,租个房子、买点桌椅、雇几个人又能花多少钱?他现在存的钱就能启动。
二来餐饮业的利润比较可观,轻轻松松就能搞到对半利润,只要干得好,很快就能回本盈利。
这年头确实有不少人靠餐饮挣了钱,本县好几个老字号,从八十年代一直开到王延光重生的时候,别看只是一家小店卖点凉皮、炒面、饺子啥的,钱是一点儿都没少挣,先盘下开店的商铺,日后商品房面世,又买了好几套房
子,到后来又给孩子在西安买了房,两代人的小康生活已经稳了。