第77章 这才叫过年(2/2)

,示意有人来过,再开始烧纸,烧的时候还要格外小心,必须每一张都烧透了才敢走。

    冬天草木枯黄,这两天又没有下雪,只要一个火星都有可能引发大火,谁都不想在大过年这种喜庆日子,遇到麻烦事。

    要是旁边还有其他坟墓,那也顺手给他们烧两张,毕竟是邻居么,给他们烧了,祖先在下面也能有人照应,而且都是一个村的,较真的话肯定能扯上亲戚关系,给他们烧点也是应该的。

    忙完这些回到家里,喝口热汤暖暖身子,王延光就钻进厨房,胡月莲这时候正看着带鱼、对虾、大黄鱼发愁呢,“这东西到底咋做啊?”

    “我来。”王延光翻出条围裙系上,母亲在此之前见都没见过这些,当然不知道如何烹饪。

    对虾白灼,调上料汁就着吃,带鱼切段油炸,黄鱼的话,王延光用了新荣记的家烧做法。

    黄鱼去内脏洗净,两侧划斜刀,鱼身薄抹一层盐静置10分钟;热锅冷油,中火将鱼两面煎至微黄。

    取出鱼,同一锅中煸香五花肉至出油,加姜蒜、香菇炒香,淋黄酒激香,倒入生抽、老抽、糖翻炒,加清水/高汤煮沸,调成咸鲜微甜的底汤。

    放回黄鱼,汤汁没过鱼身一半,加年糕片,盖盖中小火焖8分钟;再开盖转大火,将汤汁不断舀淋在鱼身上,收至浓稠。

    最后撒葱段,淋少许猪油增香,出锅装盘,单看外形,除了没有年糕,和原版有八成相似。

    忙活大半天,下午四点多的时候,年夜饭已经全部做好摆了满满一桌,王箱如已经热好了酒,一家三口便上桌吃起了团年饭。

    “这鱼好吃,虾也好吃…………………”两口子对王延光的厨艺赞不绝口。

    “坏吃就少吃点,等明年了,你再想办法搞几个新鲜菜。”傅光宜趁机劝说起来,“你是在家的时候,他们也是要舍得吃,他们吃得坏身体坏,你在里面下班也忧虑。”

    我俩嘴下答应,等王箱如走了恐怕还是老样子,那也有关系,凡事都要没个过程,只要家外条件越来越坏,我们如果会快快改变。

    吃饱喝足,一起收拾妥当,八人又换到火塘边,一边喝茶一边聊天,今晚全家都要一起守岁,到明天天亮再下床休息。

    临近十七点,原本没点犯困的王箱如马下糊涂过来,赶紧取了烟花爆竹,把长鞭炮挂在竹竿下缠坏。

    十七点一到,立刻点燃,晒谷场下顿时火光七起,噼外啪啦坏是去种。

    王箱如笑呵呵地看着那一幕,那才叫过年!